Фритюрниця ESBACK (Köhler) спеціалізована промислова фритюрниця/жаровня
- В наявності
175 500 ₴
+380 (99) 235-23-13
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Фритюрниця ESBACK (Köhler) спеціалізована промислова фритюрниця/жаровня
175 500 ₴
В наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Основні функції та призначення обладнання
Для чого призначена: Для випікання/смаження кондитерських виробів у великій кількості олії (берлінери, пончики, крапфени, донати, пончики з начинкою, пампушки).
Шафа для розстоювання (у нижній частині): Усічений відсік з направляючими для деко/касет. Там дріжджове тісто підходить (розстоюється) перед зануренням у гарячу олію при необхідній температурі та вологості.
Механізм перевертання (кошики/решітки): Верхні касети оснащені ручками, що дозволяє за один рух рівномірно занурити всю партію тіста в олію або перевернути її.
Відкидна кришка: Допомагає утримувати пар та потрібну температуру під час першої фази смаження, що надає берлінерам характерної білої смужки посередині.
Тип живлення: Електричний (380V / 3-фазний струм).
Призначення: Промислове обсмажування в олії (фритюрі) та розстоювання тіста.
Матеріал корпусу: Харчова нержавіюча сталь.
Конструктивні елементи:
Верхня ванна для олії з електричними тенами.
Вбудована розстійна шафа (Gärschrank) з висувними деко в нижній секції.
Перевертальні механічні касети/решітки з термостійкими ручками.
Відкидна захисна кришка для утримання пара та тепла.
Управління: Панель з цифровим контролером температури (терморегулятор) та кнопками живлення.
Для чого призначена: Для випікання/смаження кондитерських виробів у великій кількості олії (берлінери, пончики, крапфени, донати, пончики з начинкою, пампушки).
Шафа для розстоювання (у нижній частині): Усічений відсік з направляючими для деко/касет. Там дріжджове тісто підходить (розстоюється) перед зануренням у гарячу олію при необхідній температурі та вологості.
Механізм перевертання (кошики/решітки): Верхні касети оснащені ручками, що дозволяє за один рух рівномірно занурити всю партію тіста в олію або перевернути її.
Відкидна кришка: Допомагає утримувати пар та потрібну температуру під час першої фази смаження, що надає берлінерам характерної білої смужки посередині.
Тип живлення: Електричний (380V / 3-фазний струм).
Призначення: Промислове обсмажування в олії (фритюрі) та розстоювання тіста.
Матеріал корпусу: Харчова нержавіюча сталь.
Конструктивні елементи:
Верхня ванна для олії з електричними тенами.
Вбудована розстійна шафа (Gärschrank) з висувними деко в нижній секції.
Перевертальні механічні касети/решітки з термостійкими ручками.
Відкидна захисна кришка для утримання пара та тепла.
Управління: Панель з цифровим контролером температури (терморегулятор) та кнопками живлення.
| Основні | |
|---|---|
| Тип управління | Механічне |
- Ціна: 175 500 ₴