Хлібопіч Miwe Rollin e+ 60x60 Ротаційна піч GAS сенсор NEU
- В наявності
942 300 ₴
Піч ротаційна Miwe Rollin з паро зволоженням GAS Можливе підключення від балонів Пропан-бутан дуже ефективно і економно підходить будь-який пальник в комплекті один візок з протвенами Хлібопіч Miwe Rollin 60x80
MIWE Для випікання одразу після виїмки з морозильної камери без додаткового вистоювання.
Процес складається з контрольованого розморожування та наступної випічки. На початку процесу відбувається постійна подача імпульсів парозволоження та циркуляції повітря, завдяки чому створюється ідеальний глянець та оптимальний розрив кірки по надрізу. Конвекційна система MIWE вдосконалює запатентовану технологію регулювання кількості повітря в пекарній камері. Тепер, особливо на нижніх рівнях, можливе подальше точне налаштування. Це дає значні переваги насамперед при випіканні виробів із високим вмістом цукру, для яких не допускається покриття кіркою на початку процесу випічки. Серед таких виробів, наприклад, еклери та французькі тістечка «Макарон».
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Miwe |
| Країна виробник | Німеччина |
| Номінальна напруга | 380 В |
| Тип управління | Сенсорне |
| Джерело живлення | Газ/Електрика |
- Ціна: 942 300 ₴