Конусний округлювач тесту Werner & Pfleiderer
- В наявності
228 300 ₴
Округлювач підходить для всіх поширених видів тіста – пшеничного, пшенично-житнього, житньо-пшеничного, цільнозернового. За рахунок того, що точність припасування жолоба і конуса дуже висока, відщипування шматочків тіста практично не відбувається. Конус та жолоб округлювача покриті тефлоном.
Завдяки особливій формі жолобів, які розташовуються навколо конуса, машина чудово округляє заготовки з різних видів тіста і надає їм правильної кулястої форми.
Під час заокруглення тісто обминається, утворюється однорідна структура м'якішу. На поверхні формується тонка плівка, яка під час вистоювання обмежує вихід вуглекислого газу і стає основою гладкої та рівномірної скоринки. Тех.характеристики:
Діапазон розважування 90-700 г. Продуктивність до 3500 шт./год. Швидкість обертання конуса 27 об./хв.
Округлення досягається за допомогою конуса, що обертається, який обертає тісто вздовж увігнутих каналів для надання круглої форми тесту. Машина укомплектована автоматичним поданням олії.
Канали та конус покриті тефлоновим покриттям, щоб запобігти прилипанню тіста.
При комплектації машини системою подачі гарячого повітря можна заокруглювати тісто з високою вологістю.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | WP |
| Країна виробник | Німеччина |
| Тип управління | Електронно-механічне |
| Кількість програм роботи | 2 |
- Ціна: 228 300 ₴