Кошик
84 відгуків
Pekar.Iwan
+380 (99) 235-23-13

Шафа для Розстоювання Тіста Miwe Gäromat

  • В наявності

244 900 ₴

+380 (99) 235-23-13
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Шафа для Розстоювання Тіста Miwe Gäromat
Шафа для Розстоювання Тіста Miwe Gäromat
244 900 ₴
В наявності
+380 (99) 235-23-13
Опис
Інформація для замовлення

Ферментаційна шафа + 65-18 під візок 60х80

Розстойка тесту – це найважливіший технологічний етап підготовки тесту безпосередньо до випікання.

У процесі формування заготовок порушується пористість структури тіста і з нього майже повністю видаляється вуглекислий газ (оксид вуглецю). Перед випіканням у тісті залишається лише 8-14% оксиду вуглецю від необхідної кількості. Під час остаточного вистоювання відбувається інтенсивне бродіння заготовок, яке супроводжується утворенням основної частини оксиду вуглецю (86-92%). за розмірами міститься один візок 60-80 або 2 візка 60-40 стоїть штатна система парозволоження Miwe Automat

  • Ціна: 244 900 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner