Ротационная печь MIWE roll-in e+ с сенсорным управлением
- В наличии
914 400 ₴
Загрузка продукции осуществляется с помощью целой пекарской тележки
Во время выпекания тележка вращается внутри камеры, а горячий воздух равномерно циркулирует вокруг изделий
Это обеспечивает однородное пропекание и равномерный цвет продукции на всех уровнях тележки
Керування печью
Печь оборудована цифровой программной панелью с дисплеем и удобным поворотно-нажимным регулятором
Система управления позволяет
Выбирать и запускать сохранённые программы выпекания
Устанавливать температуру и продолжительность выпекания
Настраивать подачу пара
Регулировать циркуляцию горячего воздуха в соответствии с видом продукции
Контролировать текущие параметры процесса на дисплее
Сохранять рабочие режимы для повторного использования
После настройки рецептуры оператору достаточно выбрать необходимую программу и запустить цикл
Это упрощает ежедневную работу, уменьшает влияние человеческого фактора и помогает получать стабильный результат в каждой партии
Преимущества MIWE roll-in e+
Равномерное выпекание на всех уровнях
Вращение пекарской тележки внутри камеры
Система пароувлажнения для получения блестящей и хрустящей корочки
Точное программное управление процессом
Система MIWE aircontrol для регулирования циркуляции воздуха
Быстрая загрузка и выгрузка продукции
Большое смотровое окно
Корпус из нержавеющей стали
Вытяжной зонт в верхней части
Надёжная конструкция для интенсивной профессиональной эксплуатации
Подходит для выпекания
Хлеба и багетов
Булочек и сдобы
Круассанов и слоёных изделий
Формового хлеба
Кондитерской продукции
Замороженных тестовых заготовок
MIWE — немецкий производитель профессионального оборудования для пекарен
- Цена: 914 400 ₴