Конусный округлитель теста Werner & Pfleiderer
- В наличии
232 000 ₴
Округлитель подходит для всех распространенных видов теста – пшеничного, пшенично-ржаного, ржано-пшеничного, цельнозернового. За счет того, что точность подгонки желоба и конуса очень высока, отщипывание кусочков теста практически не происходит. Конус и желоб округлителя покрыты тефлоном.
Округлитель подходит для всех распространенных видов теста – пшеничного, пшенично-ржаного, ржано-пшеничного, цельнозернового.
За счет того, что точность подгонки желоба и конуса очень высока, отщипывание кусочков теста практически не происходит.
Конус и желоб округлителя покрыты тефлоном. Благодаря особой форме желобов, которые располагаются вокруг конуса, машина прекрасно округляет заготовки из различных видов теста и придает им правильную шарообразную форму.
Во время округления тесто обминается, создается однородная структура мякиша. На поверхности формируется тонкая пленка, которая во время расстойки ограничивает выход углекислого газа и становится основой гладкой и равномерной корочки.
Тех.характеристики:
Диапазон развеса 90-700 г
Производительность до 3500 шт./ч
Скорость вращения конуса 27 об./мин
Напряжение (3-фазное) 220-400 В
Мощность 1100 Вт
Конусный округлитель идеально подходит для округления как мягкого, так и средней плотности теста.
Округление достигается с помощью вращающегося конуса, который вращает тесто вдоль вогнутых каналов для придания круглой формы тесту.
Машина укомплектована автоматическим подачей масла . Каналы и конус покрыты тефлоновым покрытием, чтобы предотвратить прилипание теста.
При комплектации машины системой подачи горячего воздуха можно округлять тесто с высокой влажностью.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | WP |
| Количество скоростей работы | 2 |
| Тип управления | Электро-механическое |
- Цена: 232 000 ₴