Шафа розстойка кімната з парогенератором
- В наявності
263 500 ₴
+380 (99) 235-23-13
повернення товару протягом 14 днів за рахунок покупця
Шафа розстойка кімната з парогенератором
263 500 ₴
В наявностіОпис
Характеристики
Інформація для замовлення
Розстойка тесту – це найважливіший технологічний етап підготовки тесту безпосередньо до випікання.
У процесі формування заготовок порушується пористість структури тіста і з нього майже повністю видаляється вуглекислий газ (оксид вуглецю).
Перед випіканням у тісті залишається лише 8-14% оксиду вуглецю від необхідної кількості. Під час остаточного вистоювання відбувається інтенсивне бродіння заготовок, яке супроводжується утворенням основної частини оксиду вуглецю (86-92%).
За розмірами міститься два візки 60-80 або 4 візки 60-40 стоїть штатна система парозволоження Miw
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Miwe |
| Країна виробник | Німеччина |
| Гарантійний термін | 5 міс |
| Джерело живлення | Електрика |
| Тип управління | Електронне |
| Колір корпусу | Нержавіюча сталь |
| Номінальна напруга | 380 В |
- Ціна: 263 500 ₴