Парогенератор Lillnord PG 100 для расстоечного шкафа

- В наличии
97 800 ₴
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Описание
Информация для заказа
Парогенератор Lillnord PG 100 для расстоечного шкафа с
Liinord Парогенератор для расстоечного шкафа в очень хорошем состоянии с Нидерландов
Расстойка теста - это важнейший технологический этап подготовки теста непосредственно к выпечке. В процессе формования заготовок нарушается пористость структуры теста и из него практически полностью удаляется углекислый газ (оксид углерода). Перед выпечкой в тесте остаётся лишь 8-14% оксида углерода от необходимого количества. Во время окончательной расстойки происходит интенсивное брожение заготовок, которое сопровождается образованием основной части оксида углерода (86-92%). Gesamtmaß .
Размер: 44 x 23 x 175 см.
- Цена: 97 800 ₴









